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酱油是碱性还是酸性（酱油勾兑发酵乳酸）

更新时间:2024-03-21 16:33:38 点击:目前没有统计

Ph3~5之间。如果是中性可能不是酿造的，是勾兑的酱油。跟盐没有关系，发酵中乳酸菌产生乳酸，酱油酒呈酸性。没有发酵勾兑的酱油就呈中性。

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