鲜驴肝怎么做 驴肝怎么做才好吃

1、竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片。2、驴肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。3、油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出。4、油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生。5、糖少许醋一勺