五花趾是牛的哪个部位五花趾是牛的哪里

更新时间:2024-03-21 16:05:40 点击:目前没有统计

1、五花趾也称五花腱，是牛后大腿内侧的两小条牛腿肌腱。2、五花趾是后腿对应三花趾的部位，但更稀少。筋比三花更多，纹路也明显，口感更为脆弹。另外五花趾和三花趾都是牛的腿肌腱，五花为后腿肌腱，三花为前腿肌腱，切成薄片涮过之后非常酥脆，因为带筋，