蒸馒头开水下锅还是冷水下锅蒸馒头开水下锅是冷水下锅

更新时间:2024-03-21 15:44:17 点击:目前没有统计

1、蒸馒头冷水下锅比较好，冷水下锅在水慢慢加热的过程中，馒头还会进行二次发酵，而且这样蒸出来的馒头受热均匀，蒸好后非常松软，口感比较好。2、如果热水下锅，馒头突然遇热，外表皮会很快变硬，但是馒头内部还是生的，这样蒸出来的馒头很可能夹生变硬，