鱼头豆腐汤怎么做才不腥（鱼头适量二十豆腐）

鱼头豆腐汤中加入姜丝即可去腥。材料：胖鱼头1000克、豆腐200克、油，盐，醋适量、葱，姜，香菜适量、胡椒粉，蒜粒适量。做法：1、胖鱼头去除鱼鳃和内脏，用刀刮去黑色内膜。2、葱切末，姜切片。3、起锅倒油，油烧六七成热。4、放入鱼头煎黄。5、