怎样做正宗的港式烤鸭 港式烤鸭做法

1、鸭胸洗净擦乾，如果是全鸭，拿吸管从鸭脖子的地方插入皮跟肉之间用力吹，让整只鸭皮肉分开。2、腌料溷匀，用刷子涂抹在鸭身上，然后在通风处风乾二小时。3、再次刷腌料在鸭身上，再次风乾。4、第三次刷腌料，第三次风乾，风乾后，因为醋的关系会发现鸭