清蒸福寿鱼做法（福寿姜片料酒鱼头）

主料：福寿鱼。辅料：盐、料酒、姜片、葱、蒸鱼豉油。做法：1、福寿鱼洗净；2、两面斜切两刀，把盐跟料酒均匀的涂抹在鱼身上（鱼头跟肚子里面也要沫上）；3、姜切片，葱白切丝，取一个盘，把姜跟蒜垫在盘底；4、把鱼放盘子上面，鱼身，鱼头跟肚子都放上姜