茄汁猪蹄的做法 茄汁猪蹄怎么做

1、原料：猪蹄2个、西红柿4个。辅料：黄豆。调料：油、大葱、姜片、料酒、冰糖、盐。用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时。 2、浸泡好的猪蹄冷水下锅，焯水，水沸腾后捞出。 3、捞出后猪蹄用水洗干净。 4、换一锅水，猪蹄还是冷水下锅，水中加入