面粉怎样炸出来表皮酥脆（面粉冒烟鸡蛋白砂）

主料：面粉50g ；辅料：鸡蛋1个，白砂糖适量；步骤：1、准备鸡蛋一个，面粉适量，白砂糖一勺；2、加入鸡蛋和白砂糖，再加入适量水，搅拌均匀即可；3、锅中放油加热一会儿，在油还未冒烟时用勺子舀两勺放入锅中，如果油冒烟再下锅，炸出来的面饼就会很