自酿米酒度数很低怎么办（发酵酵母酒精米酒）

可以长时间发酵。发酵后的酒精度取决于两个因素：1、大米的出糖率，越高可转化成的酒精量就越大。2、酵母对酒精的耐受程度，酒精度过高会引起酵母死亡，发酵也就停止了。自酿米酒一般可达到10度左右，与这两个因素都有关系。所以酒的度数低的原因可以做如