兔子肉该怎么炖啊（兔肉桂皮青蒜火烧）

一、材料：兔肉、青蒜、大葱、姜、白砂糖、黄酒、桂皮、胡椒粉、八角、味精、花生油。二、制作：1、 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；2、葱切块，姜拍松，青蒜切成末。3、中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干