中筋面粉是什么粉中筋面粉简单介绍

更新时间:2024-03-21 14:50:38 点击:目前没有统计

1、中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。2、中筋粉：颜色乳白