为什么花菜发苦急求（花菜苦味烹饪过程）

1、花菜内含有苦味。日常烹饪过程中，由于一些调料或者其他食材的搭配，可以削减减轻其苦味。同时，还能够在烹饪花菜前，将其放入沸水中轻微焯制，花菜过熟影响口感，也可以有效去除花菜的苦味。2、表面残留农药或者杂质。一些残余的农药在花菜表面，这些物