酱茄子做法 怎么做酱茄子

1、食材：茄子、色拉油（大豆油也行）酱油、大蒜（切成片）。 2、将油烧开，去掉油惺味。 3、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅，油要大些。 4、油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油。直到茄子慢慢变软萎缩。这过程