香脆可口红烧茄子的做法 香脆可口红烧茄子的做法步骤

1、准备用料。茄子、葱、姜、大蒜、青辣椒。2、茄子去皮切块。3、葱、姜、大蒜、青辣椒切丁。4、锅内加少量油，油热倒入茄子煎制。5、小火煎至金黄色，盛盘备用。6、锅内加少量油，倒入葱、姜、大蒜、青辣椒炒香。7、倒入茄子翻炒，加入生抽、蚝油调味