韭菜花炒鸡蛋做法（凝固自己的切碎韭）

1、先将鸡蛋打散成蛋液,然后将韭菜花稍稍切碎,保留汤汁。2、油锅加热到5成热时,在蛋液中加入料酒和清水拌匀,然后下锅,直到蛋液开始凝固。3、然后倒入韭菜花,放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。4、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味,撒上香葱即可。