干墨鱼怎么清洗（墨鱼乌贼墨斗鱼软）

将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时，直至墨鱼全软（中间可更换几次清水）这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲，且不需放碱。清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净即可。墨鱼即乌贼。乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼