清蒸白鸡怎么做 制作白蒸鸡的方法

1、材料：放山鸡2斤，姜50克，葱花1/2碗，盐3大匙，胡椒粉1小匙，绍兴酒1/2碗，麻油1/2。 2、鸡洗干净，鸡腔内的肥油，内脏需用手进去全部清除干净。3、葱切葱花状，姜磨成泥取其汁液备用。 4、全鸡先用盐抹全身，再用姜泥和绍兴酒（1：