火锅为什么沸腾科普小知识送给你

更新时间:2025-01-01 09:08:30 点击:目前没有统计

1、油的密度比水小，油水混合时，油浮在水面上，阻止了水蒸汽的蒸发带走热量，就是给水盖上了一层油盖子，防止热量散失，麻辣那边自然也就沸腾的快。2、水的沸点为100℃，而食用油为200℃左右，火锅中水和油都不可能是纯净的，因此火锅的沸点多少也会