地瓜好坏怎么看（红薯黑斑地瓜病菌）

看表面色泽，表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，不可食用，否则后果不堪设想。红薯在中国北方也叫做地瓜，是很重要的食材。将红薯切条，