鳕鱼怎么做 红烧鳕鱼的做法

1、主料：鳕鱼500克。 2、辅料：鸡蛋1个。 3、调料：酱油1大勺，醋1大勺，糖10克，料酒1勺，葱、姜、蒜、适量，盐4克，八角1个。 4、把鱼去膛去鳞洗净。 5、切成段，加入盐料酒腌制10分钟。 6、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液，下入油锅。