最细的面粉是多少目（面粉粗细损伤程度）

截止到2017年，最细的面粉是140目。普通面粉是80目；精粉是120目；面包粉是140目。面粉的粗细度表示了小麦加工过程研磨的程度。一般来说，面粉越细，其损伤程度也越大。我国不少面粉厂为了降低灰分，增加白度，配备筛绢较密，所生产的面粉细度