蕨菜怎么腌制蕨菜如何腌制

更新时间:2024-12-28 21:27:03 点击:目前没有统计

1、将捆成小把的蕨菜放入缸内腌制2次。2、第一次腌制时，蕨菜和食盐的比例为10：3。先在缸内按一层蕨菜一层盐放好。3、放盐量从底往上要逐层增加，尤其是最上面一层要更多一些。4、摆放满后，缸盖上放石灰压紧，经过8-10天，将蕨菜取出，从上到下