小鸡炖蘑菇怎么做既简单又好吃 小鸡炖蘑菇做法

1、准备土鸡半只500g，干香菇300g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。2、土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净。干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段姜一块，拍松。