古代有些什么出名的菜（酱油绍酒肉丁鸭肉）

古代出名的菜很多，比如八宝野鸭；八宝野鸭材料：鸭肉，笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菰丁，莲子，虾米，糯米饭，绍酒，酱油，白糖，味精；做法：1、将肥壮嫩鸭宰杀治净，噼开背嵴，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹上酱油；2