辣子鸡丁的正宗做法 做辣子鸡丁的步骤

1、将鸡胸肉片切开两片，再切成条，然后再切成丁。放入碗中，加入盐，抓匀上劲儿。倒入少许清水，抓匀。2、加入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。青椒去掉筋和辣椒籽，切成丁，葱，姜，蒜切成末。3、热锅下10克油，倒入青椒煸炒一下盛出备用。锅内下10