炒土豆丝要不要加水（红椒青椒土豆丝调）

炒土豆丝做法：1、将土豆去皮，切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。2、青椒红椒切丝备用。3、锅内放入油烧热，放入土豆丝，并加调味料和清水略焖。4、倒入青椒丝，红椒丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。