生鸡胗肝怎么做 生鸡胗肝的做法

1、将鸡胗切成两半，先去里外皮，洗净，切成薄片。2、将鸡肝洗净，将玉兰片、青菜洗净，葱、蒜、木耳切成小片，用开水烫一下，放入凉水拔透。3、将鸡肝片放入碗内，加上湿淀粉抓匀，炒锅内加水烧开，放入鸡肝烫一下，捞出。4、炒锅内植物油烧至五成热，把