羊肉用清水浸泡多长时间（羊肉浸泡膻气切成）

不浸泡理由：用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净，切忌浸泡，羊肉浸泡会吸收很多水分，食用的时候口感不会很好。注：羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。实际上，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒