蟹粉的做法详细介绍 蟹粉的做法

1、大闸蟹两雄两雌，都是3两左右。准备2勺料酒、4片姜片、3根葱打成葱结，放入蒸锅的水中烧开，将大闸蟹捆好刷净，水烧开后，将大闸蟹肚皮朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸20分钟。2、大闸蟹蒸熟后，弃蟹肠、蟹胃、蟹心、蟹肺。3、雌蟹的蟹黄、雄蟹的蟹膏、