做面筋需要放酵母吗（酵母面筋不放发酵）

做面筋可以放酵母也可以不放酵母，主要和其制作方法有关。如果不放酵母，那么可以将面粉和水混合，搅拌均匀后揉成面团静置60分钟，放到粗布中淋水就能制好，用酵母制作就直接将酵母加到面粉中加水发酵即可。做面筋要不要酵母面筋含有丰富的营养，现在很多人