鲩鱼土腥味怎么除 关于鲩鱼的简介

1、去“鱼线”。将鱼平放在案板上，在靠近鱼尾的末端，划开一刀，用菜刀侧面使劲平拍几下，会在刀缝鱼肉处发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动就可以了。而后用葱、姜等调料配上料酒，进行腌制2个小时，即可去除腥味。2、鲩鱼，栖息于平原地区