炖排骨放啤酒好吗 炖排骨放啤酒好不好

1、炖排骨可以放啤酒。2、炖排骨放啤酒不仅能去除肉禽类的腥味，而且还能帮助软化肉质，同时还可以为菜肴增加一份特殊的麦香，但是放入啤酒的量不宜过多，过多的啤酒会使排骨失去原有的肉香。3、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶