鲈鱼怎么炖 炖鲈鱼的做法

1、主料：鲈鱼750克。辅料：冬笋100克 香菜30克。调料：猪油（炼制）50克，盐8克，大葱25克，料酒25克，姜15克，胡椒粉2克，味精2克，香油10克。2、将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；3、再在鱼体两面划上“十”字花刀，然