煮50斤肉放多少红曲米（红曲大火五花料酒）

红曲米建议用量为百分之1到百分之二，煮50斤肉放0.5到1斤红曲米即可。红曲米烧肉的制作方法：1、准备适量的生抽、料酒、冰糖、生姜、八角；2、准备五花肉；3、五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起；4、红米用纱布包好；5、焯水好的五花肉切块后再用温