大盘鸡是怎样做的好吃 如何做大盘鸡

1、食材：三黄鸡、大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油。 2、鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西；干辣椒切段，葱姜切片。 3、锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香