什么叫葡萄酒挂杯（酒杯含量表面张力）

酒与水不同，分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为挂杯。把酒杯慢慢地倾斜过来。请注意一定要很轻柔很小心，再恢复原状。发现酒从杯壁流回去的时候，留下一道道酒痕，这就是酒的挂杯。长挂杯就是酒痕流的速度比较慢，短挂