酸菜有些变粉色还能吃吗（酸菜酵母菌是因为）

酸菜出现变粉色的现象是因为有细菌落入酸菜缸里，然后在缸里大量繁殖，导致其他细菌得以表达。酸菜制作的原理是正常的酵母菌可以使酸菜发酵，产生酸味。有其他的菌落进入，会导致酵母菌死亡，呈其他颜色，酸菜产生异样味道。根据你所说的情况，出现这种情况可