好吃猪皮的做法技巧 关于好吃猪皮的做法技巧

1、猪皮去干净多余的肥肉和毛，凉水下锅煮至水开，5分钟后，捞出，并洗去污物。2、猪皮切成麻将块，锅中放油，放入姜片炒香后，将肉皮入锅并加入老抽，酱油，料酒，盐，糖炒至上色，加入开水，没过猪皮。3、水开后，放入电饭锅（蹄筋键）或高压锅上汽中火