棒棒鸡是哪里的特产（棒棒鸡凉菜熟食川）

棒棒鸡是属于四川的一种特产。棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”。此菜起源于乐山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇），取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。棒棒鸡属于川菜中的凉菜，四川的凉菜有很多种味型之