奶油过期会怎样（奶油动物性外溢过）

1、奶油过期会发酸发臭，打开闻一下很明显的。包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。2、动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松