面粉冬天发酵几个小时（面粉发酵面团小麦）

面粉冬天发酵3~4个小时即可。另外冬天可以使用温牛奶加酵母来和面粉和成面团进行快速发酵，时间根据面团的大小而定，发酵至原先的两倍大就可以了，200克的面团发酵时间需要20分钟。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为