炒酱瓜如何做 怎么做炒酱瓜

1、腌酱瓜1个、猪肉(瘦)150克、花生仁(生)60克。2、调料：食盐1克、姜1片、香油5克、黄酒10克、植物油2汤匙、白糖5克、小葱1根。3、将酱瓜切约1.5公分的大丁，放清水中漂洗几遍，然后再泡约半小时至一小时捞出后稍微的挤一下水备用。