请问明白人榨菜炒鸽子怎么做（榨菜洗净鸽子切成）

以下为榨菜炒鸽子的做法：1、将鲜榨菜头去根、老皮，洗净剁碎，控水备用。2、选用24至25日龄乳鸽，去头宰杀后剥皮、去爪、去膀尖，用清水洗净，把鸽肉切成块状。3、向锅中加适量油用中火烧至五成热，放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味，把