乳化剂的成分（乳化剂分散相乳状）

肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖脂脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。乳化是指两种不相溶的液体形成乳状液的过程。乳化时通常需要加入第三种物质以提高乳状液的稳定性，这种物质称为乳化剂。乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜