酸辣汤用的醋是什么醋 关于酸辣汤用的醋

1、酸辣汤用的是陈醋，陈醋酸度大，而且颜色浓厚，符合酸辣汤特性。2、陈醋是汉族发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。3、酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋