茄子怎么切丁（茄子肉丁切成备用）

一般先将茄子切成一条条状，再切成丁就行了。炒茄子的做法介绍。1、把肉丁加生抽，料酒，盐腌制一下。2、茄子切丁，用淡盐水浸泡15分钟左右，待泡茄子的水变成淡淡的紫色时，将茄子捞出再用清水冲洗。3、红椒切丁备用，姜蒜切末，豆瓣酱剁碎备用。4、热