北极虾的虾头可以吃吗 北极冰虾的头能吃吗

1、北极冰虾的虾头不能吃，含有重金属，北极甜虾只有肌肉部分能吃。2、北极冰虾样品中铅、总汞、镉、硒、总砷、无机砷均有一定程度的检出，不同组织部位的重金属含量存在差异，头部是重金属富集的主要部位。煮熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特