蔬菜里富含的有机物是什么（蔬菜维生素有机物）

蔬菜里富含的有机物：维生素和矿物质等。简介：蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体