上海鱼香肉丝的做法（木耳胡萝卜瘦肉白）

主料：瘦肉 ，水发木耳，胡萝卜。配料：食用油，酱油，高汤，香醋，盐，白糖，鸡精，泡椒末，葱，姜，蒜。做法：1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；2、葱姜蒜洗净切丝备用；3、木耳和胡萝卜切丝备用；4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱